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Quer aprender a fazer um Atum Selado ao Molho de Missô doce do #cortés? Com as panelinhas de cobre/inox acompanhando fica melhor ainda! www.lojapanelasdecobre.com.br receita do Cortés Asador serve 2 pessoas ? Ingredientes para o peixe 400 g de atum 2 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas grossas 100 g de espinafre 100 ml de azeite de oliva extravirgem 100 g de cogumelos (shimeji e paris) 4 ervilhas-tortas para o molho 4 colheres (de sopa) de pasta de missô 2 colheres (de chá) de açúcar 2 colheres (de sopa) de saquê 2 colheres (de sopa) de shoyu 4 colheres (de sopa) de água filtrada 2 colheres (de chá) de óleo de gergelim 2 colheres (de chá) de azeite de oliva extravirgem 2 colheres (de chá) de mostarda de Dijon ? Modo de fazer 1. Comece preparando o molho. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, misture bem e reserve. 2. Aqueça uma frigideira antiaderente, ponha um fio de azeite e refogue os cogumelos. Junte o espinafre, refogue mais um pouco, e acrescente as fatias de batata. Quando elas estiverem douradas, ponha a posta de atum e sele de todos os lados –rapidamente para não cozinhar demais. Adicione, então, as ervilhas-tortas e deixe por alguns segundos. 3. Retire a panela do fogo, corte o atum em fatias com espessura de um dedo. Faça um leque com a batata, o atum e, por fim, arrume os cogumelos, o espinafre e a ervilha-torta ao redor. Espalhe o molho por cima do atum e sirva a seguir. #atumselado #comofazer #panelinhasdecobre #caçarola #panelas #panelaswarwick #buffet #restaurantes #pracasa #banhomaria #saveirowarwick #paelleras #rechauds #cacarolas #frigideiras #tachos #bandejas #canecas #paneleiros #cataplana #zabaione #mantegueira #queijeira #panelasdecobre #cobreinox #amelhorpaneladomundo

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